un vino attraente con sentori spiccati di amarena, more, prugne secche con leggera presenza di spezie dolci con una chiusura una nota gradevole di frutto concentrato .
VETUS 13 – Campania Rosso I.G.T.
Vetus (dal latino vecchio , antico) è il nuovo nome scelto per celebrare il nostro Campania Rosso vinificato in purezza con uve Aglianico: il capostipite dei nostri vitigni, introdollo in Italia nel VII- VI a C. 13 oltre ad essere un numero associato alla buona sorte, richiama la gradazione alcolica di questo vino, che già nel nome rivela il suo carattere intenso e versatile.
| Denominazione | Campania Rosso I.G.T. |
|---|---|
| Uvaggio | Aglianico 100% |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Vendemmia | fine ottobre, selezione e raccolta a mano |
| Temperatura di servizio | Circa l6/18° C. |
Specifiche del vino
Caratteristiche organolettiche
Specifiche del Vino
Abbinamento Gastronomico
primi pialli robusti, insaccati, arrosti di maiale, piatti vegetariani conditi con salse ricche e saporite, ricette delicatamente speziate.
Servire alla temperatura di 12-14°C.
Specifiche del Vino
Vinificazione
macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese, affinamento legno 6 mesi in botti di legno francese.
Specifiche del Vino
Temperatura di servizio
Circa l6/18° C.
