AGLIANICO – Campania I.G.T.

Il vitigno a bacca rossa Aglianico produce alcuni tra i migliori rossi del Sud llalia.

E proprio nelle regioni meridionali che ha trovato i migliori terroir in cui esprimersi.
In maniera particolare in Campania grazie alla presenza di terreni collinari argillosi calcarei di origine prevalentemente vulcanica che rendono la nostra regione unica.

Categoria:
Denominazione

Campania I.G.T.

Uvaggio

Aglianico

Gradazione alcolica

12.5%

Vendemmia

metà ottobre

Temperatura di servizio

Circa l 6 / 18°C

Specifiche del vino

Caratteristiche organolettiche

vino elegante, di colore rosso fragola con aromi intensi di amarena e mora selvatica.

Specifiche del Vino

Abbinamento Gastronomico

si abbina perfettamente a piatti a base di carne e formaggi stagionati, ma anche a piatti vegetariani con salse ricche e saporite leggermente speziate.

Specifiche del Vino

Vinificazione

consiste nella macerazione per circa 10 giorni, starter di lieviti autoctoni e malolattica svolta comple­tamente.

Il suo invecchiamento è di un anno in silos di acciaio.

Specifiche del Vino

Temperatura di servizio

Circa l 6 / 18°C