Il nome del nostro rosato deriva da un corallo giapponese di colore rosa a cui nessuno nel passato aveva dato importanza, si credeva non avesse valore.
Solo il tempo, che come sempre rileva l’essenza di tutte le cose, gli ridonò il prestigio che meritava.
Oggi è considerato tra i coralli più preziosi.

Non poteva esserci nome migliore per battezzare il nostro Irpinia Rosato D.O.C..